اما در زبان تبری سه دسته شناسه داریم: گذشته، مضارع اخباری و مضارع التزامی.

۱.گذشته :

_گذشته ساده : -be-saat = ساختم

_گذشته استمراری : -saat = می‌ساختم

حال باید این شناسه‌ها را به انتهای آن افزود:

شخص /اول /دوم /سوم

مفرد /e/ i/ eme

جمع /ene/ eni/ emi

۲.مضارع اخباری ؛

_ -saaj = می‌سازم

حال باید این شناسه‌ها را به انتهای آن افزود:

شخص /اول /دوم /سوم

مفرد /ene/ eni/ embe

جمع /enne/ enni/ embi

۳.مضارع التزامی ؛

_ -be-saaj = بسازم

حال باید این شناسه‌ها را به انتهای آن افزود:

شخص /اول /دوم /سوم

مفرد /e/ i/ em

جمع /en/ in/ im

به مناسبت آغاز نوروز ماه گالشی(۱۵/۰۵/۱۳۸۸ هجری شمسی)

جهت دریافت  تقویم گیلکی سال ۱۵۸۳ مطابق با سال ۱۳۸۸ هجری شمسی می توانید به آدرس ذیل مراجعه فرمایید:

رامسر شهر دریا و جنگل

http://mw1.blogfa.com

محمد ولی تکاسی

مدیر وبلاگ رامسر شهر دریا و جنگل

بعضي ها مزه آب پنير يا آب ماست را دوست ندارند ، در حاليكه ديگران آن را خيلي دوست دارند . آب پنير يا آب ماست مايعي است كه هنگام تهيه ماست يا پنير از شير جوشيده و غليظ شده تشكيل مي شود و روي سطح ماست يا پنير قرار مي گيرد. در حاليكه تمام پروتئين به پنير يا ماست منتقل مي شود ، مواد حياتي در آب آن جمع مي گردد .

آب ماست و آب پنیر  از يبوست جلوگيري مي كند. منبع پروتئين خوبي براي مشكلات كليوي است و سلول هاي ايمني بدن را فعال مي كند. با توجه به اينكه آب ماست مقدار كمي چربي و پروتئين دارد ولي داراي مقادير زيادي مواد معدني خصوصاً كلسيم و ويتامين هاي محلول در آب مثل 2b و 6b مي باشد ، در مقايسه با شير ميزان مواد با ارزش آن در هر كالري بيشتر است.  بنابراين به فردي كه بايد چربي و پروتئين كمي مصرف كند و در مقابل به مواد معدني و ويتامين نياز دارد ، توصيه مي شود آب ماست بيشتري مصرف كند.

مصرف آب ماست، نه بار كليه ها را سنگين مي كند و نه داراي پروتئين است كه در اثر تجزيه موادي تشكيل گردد كه باعث چاق شدن باسن و ران و شكم گردد.

كليه ها مي توانند مقادير كم پروتئين را تحمل كنند، زيرا در صورت مصرف زياد پروتئين مواد حاصل از تجزيه آن، فشار را در كليه ها افزايش داده و در نهايت اجزاء تشكيل دهنده كليه  صدمه ديده و حساس مي شوند.

به استثناي آب ماست، تقريباً تمام مواد لبني كه منبع تأمين كلسيم و ويتامين مي باشند ، داراي مقادير زيادي پروتئين هستند . آب ماست داراي مقادير كمي پروتئين است و بدن مي تواند به راحتي از اين مقدار پروتئين، به طور مطلوب استفاده كند. بنابراين براي افرادي كه  به دليل داشتن پروتئين بالا، از خوردن شير منع شده اند، آب ماست به عنوان يك جايگزين مناسب توصيه مي شود .

با نوشيدن آب ماست و یا آب پنیر به جنگ سلول هاي چربي برويد. با رژيم محتوي آب ماست، خيلي از افراد چاق وزن خود را كم مي كنند. نبودن چربي، پايين بودن كالري، و وجود ويتامين و مواد معدني در آب ماست، بدون ايجاد كمبود مواد مغذي ، لاغر شدن را تسهيل مي كند. علاوه بر اين، خوردن آب ماست هضم غذا را شدت مي بخشد.

پروتئين آب ماست براي سيستم ايمني بدن مناسب است . علاوه بر باكتريهاي اسيد لاكتيك موجود در آب ماست تازه ، پروتئين موجود در آن به سيستم ايمني بدن قدرت مي بخشد .

آب ماست كمك خوبي براي رفع يبوست است

كساني كه از يبوست رنج مي برند با خوردن آب ماست مي توانند اين مشكل را رفع كنند. كافي است هر روز يك ليوان آب ماست بنوشند. با نوشيدن آب ماست ، اسيد لاكتيك و ميكروب هاي اسيد لاكتيك موجود در آب ماست ، روده را به راحتي تحريك مي كند .

نسخه آب ماست : يك هندوانه  را نصف كنيد ، هسته هاي آن را خارج كنيد ، گوشت آن را جدا كرده و با نيم ليتر آب ماست ، آن را به صورت پوره در آوريد . با افزودن وانيل و شكر ، مزه آن را بهتر كنيد.

تذكر :

كسانيكه يبوست ندارند بايد از مصرف زياد آب پنير يا آب ماست خودداري كنند زيرا باعث اسهال مي شود.

همچنین از آب ماست برای بیرون آوردن باقیمانده سیمان و ذرات ریز ماسه از کف دست نیز توسط بنای ساختمان و شاگردانش نیز استفاده می شود.

قره قوروت (طرف)

نیز از جوشاندن پسآب باقیمانده بعد از روغن گیری از طریق روشهای مکانیکی (کارگاه ها و کارخانجات صنایع شیر با دستگاههای مدرن و در شرایط پاستوریزه) و  یا روش های دستی به کمک کلا (کوزه بزرگ) و ماست ترش شده که روی سطح آن یک وجب کپک زده باشد(اگر کپک پنی سیلیوم کریزوژنوم باشد برای انسان خطرناک نیست)به دست می آید .به لهجه گیلکی رامسری به آن سرژآب(سرج آب) نیز می گویند.

به کمک نیروی آب و یا دست  و با عمل مشک زنی (به لهجه گیلکی دوشان زدن)نسبت به کره گیری از ماست ترش اقدام می شد. هنوز آثاری از این وسایل در کنار رودخانه فیل دم(فلیک دم) در مسیر دریاچه قو در محل آسیاب آبی قدیمی در ییلاق جواهرده وجود دارد.

گالِش وَچِه نیشتِه دوشانَ دَستِه                 اَندی دوشان بَزَه بال بابا خَسته

بُشو تی مارِگِه (مارِه) بوگو گَردِن شکسته       مَن و تی عَقدِگِه خدا دابُستِه

مصرف قره قوروت توسط چوپانان و مردم از قدیم الایام مرسوم بوده است.این ماده غذایی نیز ترش مزه بوده و به دلیل دارا بودن مواد مغذی حاصل از شیر خاصیت دارویی دارد.

دراین سایت جهت خرید کتاب-سی دی و لوازم خانه -لباس و غیره با دارابودن حساب کاربری می توانید اقدام فرمایید.

شبکه الکترونیکی تنهجان (ولایت گرجیان)

1- بازار سماموس

2- بازار جواهرده

جواهرده (به مازندرانی/گیلکی: جور ده)‌

یکی از روستاهای شهرستان رامسر در استان مازندران است. این روستا در فاصله‌ 27 کیلومتری‌ رامسر در دهستان سخت‌سر و در ارتفاعات‌ ۲۰۰۰ متری‌ البرز قرار دارد. جمعیت‌ روستای جواهرده بر اساس سرشماری سال ۱۳۸۵ حدود ۱۷۰ نفر (۷۶ خانوار) است^[۱]. مردم‌ روستا به‌ دامداری‌، کشاورزی‌ و باغداری‌ مشغول‌ اند و صنایع‌ دستی‌ آن شامل نمدمالی‌، سفال‌، آهنگری‌ و مسگری است‌. تنها راه‌ ارتباطی‌ جواهرده‌ به رامسر منتهی می‌شود و از راه کوهستان‌ با قزوین‌ نیز مرتبط‌ است‌.

این ناحیه در قدیم دارای تقویم محلی بوده است که نمونه آن را می توانید از طریق آدرس ذیل دریافت نمایید.

دریافت تقویم گیلکی(سال شمار 1583 گالشی)

منبع:گیله وا

سومین کارگاه بازسازی آیین های گیلان (نوروز خوانی) در عصر روز سه شنبه 20 اسفند۱۳۸۷ به همت هنرمند پر تلاش صفرعلی رمضانی و با همکاری اداره ی فرهنگ و ارشاد اسلامی لنگرود در مجتمع فرهنگی، هنری اداره ارشاد لنگرود با حضور جمعی از هنرمندان گیلان و مازندران و دوستداران فرهنگ بومی برگزار گردید.

منبع:محمد ولی تکاسی

از زمانی که انسان برای فهماندن منظور خود از آواها و اشارات مختلف و نقاشی کردن بر روی در و دیوار غارها با تجسم اشیاء- درختان و حیوانات پیرامون خود موفق به کشف دستور نگارش(زبان گفتاری) شد شاید میلیونها سال گذشته است. انسانها بسته به محیط کار و زندگیشان و شرایط طبیعی و فطرت خدادادی خود مجبور به ارتباط با دیگران هستند.تاکنون حربه ای بالاتر از زبان گفتاری نتوانسته است این ارتباط قوی و محکم بین انسانها را به وجود آورده - امتداد یافته و در گسترش فرهنگ و آداب و رسوم قومی خاص تا این اندازه مورد توجه قرار گیرد. زبان نوشتاری(همراه با دستور زبان) و زبان گفتاری(بدون دستور زبان که منتج از گویش ها است و زیر شاخه های آن  لهجه خوانده می شوند) از دیر باز مدنظر دانشمندان بوده است. شاید روزی برسد همه مردم جهان جهت همبستگی بیشتر از یک زبان واحد در کارهای محاوره ای و انجام امور حقوقی و حقیقی خود استفاده نمایند . اما شناساندن ویژگیهای منحصر به فرد بعضی از این گفتارها و زبانها و گویش ها و در نهایت لهجه ها می تواند سرآغازی جهت شناساندن فرهنگ ها-آداب و رسوم ها -طرز تفکر مردم یک منطقه نسبت به محیط پیرامون خود و نگرش افراد بیگانه به آنها باشد.در این راستا معرفی و شناساندن  لهجه رامسری از گویش گیلکی منتج از زبان فارسی می تواند راهگشای دانش پژوهان و فرهیختگان علم و ادب در حیطه زبان فارسی باشد. مردم منطقه نیز با درست شناختن این لهجه و تغییرات زیادی که در طول زمان با واردشدن کلمات بیگانه در آن بوجود آمده است می توانند نسبت به اصلاح و بهبود لهجه گیلکی رامسری خود اقدام فرمایند.

در حا حاضر برای "خفاش"  از کلمه "کورشاپر" و برای شیره انگور و خرما و خرمالو جنگلی از کلمه "دوشاب" کمتر استفاده می شود. این کلمات نیز رفته رفته در اثر گذشت زمان و عدم استعمال به دست فراموشی سپرده می شوند و در جریان تغییر یک لهجه و گویش در نهایت اثراتی تاثیر گذار و غیرقابل برگشت بر روی زبان خواهند گذاشت.

زبان نوشتاری و زبان گفتاری نیز همچون تاریخ در حال تغییر و تکامل است.ولی به چه قیمتی! آیا یادگیری یک زبان باعث  می شود ما زبان آباء و اجدادی خود را که یک دنیا از علامات-طرز تفکر و بینش در گذشتگان در شرایط مختلف زندگی  را از دست بدهیم.

 یا اینکه همگام با یادگیری زبان جدید نظری نیز به پشت سر  داشته باشیم. ما می توانیم در حفظ و احیاء فرهنگ و آداب و رسوم قدیم خود که از طریق زبان از نسل گذشته  سینه به سینه نقل شده تا به دست ما رسیده است کوشش نماییم و آنها را پاس داشته و به نسل بعدی منتقل نماییم.

آموزش لهجه رامسری با گویش گیلکی(شامل ۱۰ درس)

چکامه ی ایلمیلی و مقالاتی راجع به گیلکی

گویش های گیلکی رایج در استان گیلان

ویژگیهای مصدر گیلکی

نکاتی راجع به زبان دیلمی

نقشه راهنمای زبان منطقه گیلان و مازندران

لغت نامه دهخدا

دانشنامه ایرانیکا

کوه همیشه استوار سماموس

زندگی مسابقه ای همگانی،همیشگی و دائمی است.

 برنده این مسابقه کیست و جایزه اش چیست؟

با ورزش کوهنوردی می توان قلّه انسانیت،فرزانگی، بُردباری، گذشت و مردانگی را فتح نمود و در کنار تقویت جسم ، روح را زیبا نمود و به تربیت جان پرداخت. باید به باشگاه تقوی رفت و با پذیرفتن حرف حق و تقویت اراده، تمرین خود سازی کرد تا بتوان مدال شرف و معرفت را به دست آورد.در میان کوهنوردان ، همه با حرکت خود مرحله ای از صعود را به مرحله نمایش می گذارند ولی افراد معدودی  می توانند به قله مقصد برسند.

امّا امید برای صعود همیشه باقی است. آنچه مهم است، نباید به نفس خود ببازیم که شرمندگی دارد. نباید هشدارهای مسئولین و راهنمایان صعود را نادیده گرفت و در لبه پرتگاه تاریکی به پیشواز تباهی و سقوط رفت. ورزش کوهنوردی یک مسابقه معنوی و عقیدتی برای فتح و تسخیر خوبی هاست. پس سزاوار است از این فرصت طلایی خوب استفاده نموده و در تیم شایسته کوهنوردی عضو شد تا بتوان گل حقیقت را چید.آگاه و هشیار باشیم تا داور در سوت مرگ ندمیده ، شاید بتوانیم آخرین گل صعود را بچینیم و با افتخار از میدان رقابت بیرون آییم . در حقیقت بازنده واقعی کسی است که فرصت رفتن را از دست بدهد.آواز پرندگان در ارتفاعات کوهستان و دامنه تپه زارها (جواهرده، ایلمیلی،  لپاسر، سماموس، اشکور(بالا و پایین) و دوهزار و سه هزار) بدرقه راهتان و رایحه دل انگیز گیاهان خوش عطر و بو، آرام بخش روح و روان لطیفتان باد.

"مانند کوه همیشه استوار، پایدار و پر افتخار باشید".

از دوستداران هیئت کوهنوردی

محمد ولی تکاسی

وبلاگ رامسر شهر دریا و جنگل  http://mw1.blogfa.com

وبلاگ جواهرده رامسرhttp:\\javaherdeh.blogfa.com  

((مطالب تازه و جالب در باره سماموس را در ادامه مطلب مطالعه فرمایید))